Добавить в закладки
Новинки, обзоры, сравнения

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.

mihail
mihail
Обновлено: 11 июня 2018
37
0
Шрифт А А
МестоНаименование Характеристика в рейтинге
Чугунные сковородки
1Биол 0126 26 смКачественное литье
2Биол 0328Две ручки
Сковородки Тефаль
1Tefal Cook RightУдобная конструкция
2Tefal Tendance chocolateДатчик нагрева
3Tefal Cook Right 26 смАнтипригарное покрытие
Сковородки гриль
1НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция
2MAYER & BOCH MB-25504Рифленое дно
3AMT Gastroguss AMTE285GТолстое дно
Керамические сковородки
1KapikaИз алюминия
2HSДля духовок

Как выбрать сковородку и какая лучше

Любая хозяйка на кухне не сможет обойтись без сковороды. А хорошей хозяйке понадобится даже несколько: для жарки, с высокими бортиками для тушения, блинная, гриль. Именно от правильного выбора этой кухонной утвари зависит удобство приготовления и вкус блюда.

Какие сковородки самые лучшие по типу

В зависимости от формы, конструкции и назначения сковородки делятся на:

  • обычные для жарки;
  • глубокие для тушения;
  • блинные;
  • гриль.

Обычная сковородка имеет плоское днище, стенки высотой 3-4 см и ручку. Такие модели, например, сковородки Тефаль с антипригарным покрытием подходят для решения большинства стандартных задач на кухне. Их можно использовать для обжаривания овощей и мяса, приготовления омлета или оладей.

Глубокие сковородки имеют стенки высотой 5-8 см и используются не столько для обжаривания продуктов, сколько для их тушения (томления). Как правило, они имеют крышку и съемную ручку или даже две ручки. Глубокие чугунные сковородки со съемными ручками можно устанавливать в духовку.

Блинные сковородки отличаются абсолютно плоским дном и очень низкими стенками (высотой не более 1 см). Сковородка для блинов имеет более тонкое дно по сравнению с обычной, поэтому быстрее передает тепло от конфорки к пище. Сковородка Тефаль блинная 22 см, конечно, может использоваться и для жарки овощей или мяса, но они на ней могут пригореть.

Сковородки гриль толщиной дна 4 мм ориентированы на обжаривание пищи. При использовании подобной модели мясо или овощи получаются практически такими же зажаренными, как на обычном гриле. Для достижения подобного эффекта сковородки гриль квадратной формы или круглой имеют специальное дно с канавками, в которых скапливаются соки. Так как соки из канавок испаряются менее интенсивно, то приготавливаемое блюдо получается очень сочным.

Какие сковородки самые лучшие и безопасные по материалу изготовления

Именно от материала, используемого для изготовления сковороды, зависит насколько быстро она будет нагреваться и остывать. Наибольше распространение получили чугунные сковородки круглые 26 см, алюминиевые, титановые, керамические сковородки для духовки и для блинов.

Чугун очень хорошо проводит и сохраняет тепло, поэтому чугунная посуда является хорошим вариантом для готовки блюд, требующих длительной термической обработки. Производители предлагают сейчас обычные сковороды и сковородки гриль с титановым антипригарным покрытием, которые обладают всеми преимуществами чугунных, но в дополнение ко всему они не ржавеют.

Алюминиевые сковородки отличаются чрезвычайной легкостью, но этот материал нельзя перегревать. Если планируется приобретение сковороды именно из этого материала, то желательно выбирать модель с керамическим покрытием.

Керамические сковородки: материал алюминий с толстым дном (не менее 5-6 мм) достаточно быстро нагреваются и долго удерживают тепло. Керамика является одним из наиболее долговечных и экологичных материалов. При плавном подогреве керамические сковородки Тефаль с крышкой можно нагреть до 400-450 градусов.

В обзоре лучшие производители сковородок:

  • Биол – ведущая компания, выпускающая посуду из литого алюминия и чугуна с антипригарным и керамическим покрытием. Сковороды Биол – это современные материалы, дизайн, инновационные технологии и высокое качество изготовления;
  • Tefal – один из ведущих брендов, пользующихся заслуженной славой. Свое всемирное признание он получил в далеком 1954 году, когда представил на рынке свою инновационную посуду с особенным полимерным антипригарным покрытием. Эта посуда сильно упростила жизнь хозяек и профессиональных поваров;
  • НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА – один из самых крупных российских производителей посуды с антипригарным покрытием. Компания выпускает посуду из литого алюминия с трех-, четырех- и пятислойным антипригарным покрытием. Ее потребительские свойства и качество соответствуют самым высоким требованиям современного пользователя, поэтому производитель неизменно получает награды профессиональных сообществ;
  • MAYER & BOCH – ведущий бренд, который предлагает широкий выбор стильной посуды. Каждое изделие этого бренда отличается бескомпромиссным качеством и позволяет сделать пребывание на кухне более комфортным и приятным;
  • AMT Gactroguss – довольно молодая, но очень амбициозная компания, выпускающая высококлассную посуду для профессионального и домашнего использования самого высокого немецкого качества. При изготовлении посуды она использует, в основном, метод ручного кокильного литья алюминия. На поверхность изделий наносится слой керамики или титанового сплава, что делает их чрезвычайно прочными и долговечными;
  • Rondell – этот бренд уже много лет прочно удерживает лидерские позиции на рынке профессиональной посуды, используемой мастерами высокой кухни. В ассортименте марки представлена посуда из уникального двухцветного чугуна, а также алюминиевая посуда очень высокого качества.

Лучшие чугунные сковородки

Чугунная сковородка Биол со съемной ручкой

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Чугунная посуда, по мнению профессиональных поваров, является идеальным вариантом для приготовления разнообразных блюд. Благодаря низкой теплопроводности чугуна можно очень долго готовить на медленном огне блюда из мяса или овощей. Сковорода при этом будет медленно нагреваться, а после снятия с огня также медленно остывать. Чугунную сковородку Биол 0126 можно использовать для готовки на кухонных плитах всех типов, включая индукционные панели.

Сковородка оснащена съемной ручкой с отверстием для подвешивания, обеспечивающим комфортное хранение. Ручка фиксируется с помощью специального зажимного элемента, который встроен в саму ручку. Подобная фиксация является очень надежной, но не самой удобной в плане присоединения и отсоединения ручки. Процесс занимает достаточно много времени по сравнению с креплениями других видов и может осуществляться только двумя руками и с холодной посудой. Сковородку со снятой ручкой можно использовать для готовки в духовом шкафу и мыть в посудомоечной машине. Цена – от 1000 рублей.

Плюсы:

  • прочный и экологически чистый материал изготовления;
  • качественное литье;
  • съемная ручка;
  • возможность использования на индукционное плите;
  • доступная стоимость.

Минусы:

  • не очень удобный процесс присоединения и отсоединения ручки;
  • отсутствие крышки.

Чугунная сковородка Биол со съемными ручками

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Сковородка Биол 0328 диаметром 28 см и высотой 6,6 см имеет продуманный дизайн и позволяет готовить на любом источнике тепла, включая индукционные панели. Модель изготовлена из высококачественного чугуна, который является абсолютно безвредным для человека и обладает естественными антипригарными свойствами, поэтому пища в процессе приготовления на чугунной сковородке не пригорает и не прилипает. Изготавливается сковорода методом литья чугуна в формы, что обеспечивает ей высокую теплоемкость и прочность.

Сковорода имеет съемную деревянную ручку, дополненную небольшой ручкой, расположенной с противоположной стороны. Ручки подчеркивают дизайн модели и увеличивают ее функциональность. Надежная система крепления съемной ручки позволяет использовать тяжелую чугунную сковородку, не опасаясь уронить ее в самый неподходящий момент. Съемная ручка позволяет использовать сковороду в духовке или просто компактно хранить. Цена – от 1200 рублей.

Плюсы:

  • неприхотливая и долговечная;
  • прочный и экологичный материал изготовления;
  • наличие двух ручек;
  • съемная ручка;
  • возможность использования для готовки на индукционной плите;
  • доступная стоимость.

Минусы:

  • не совсем удобная система крепления ручки;
  • отсутствие крышки.

Сковородки Тефаль с антипригарным покрытием

Сковородка Tefal Cook Right блинная диаметром 22 см

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Сковородка Tefal Cook Right – превосходный вариант для ежедневного использования. Выполнена она из алюминиевого сплава с бакелитовым покрытием Powerglide, усиленного минеральными частицами для надежной защиты от царапин. Такое покрытие долго остается гладким и легко моется. Глубокая форма и эргономичная ручка помогают готовить даже большие порции просто и легко. Сковородку можно использовать на плитах всех типов, за исключением индукционных.

Сковорода оснащена индикатором температурного нагрева Thermo Sport. Контроль температуры нагрева – ключ к отменным кулинарным результатам. Ведь в том случае, когда сковородка нагрета недостаточно, процесс приготовления становится дольше и возникает риск, что продукт раньше времени отдаст свои соки и в результате станет сухим. Кроме того, при низкой температуре продукт теряет насыщенность цвета и упругость текстуры. В результате блюдо получается пресным, с плохо выраженными вкусовыми качествами. Цена – от 1200 рублей.

Плюсы:

  • гладкое и легкое в уходе покрытие;
  • наличие индикатора нагрева;
  • удобная конструкция;
  • качественный и прочный материал изготовления;
  • доступная стоимость.

Существенные минусы не обнаружены.

Сковородка Tefal Tendance chocolate с крышкой

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Главная особенность сковороды Tefal Tendance chocolate – наличие инновационного антипригарного покрытия Intensy. Такое покрытие обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям и износу, абсолютно безопасно и не содержит перфтороктановую кислоту (PFOA). Благодаря Intensy можно не добавлять много масла при приготовлении, что позволяет готовить низкокалорийные блюда. Пища к такому покрытию не прилипает, а все загрязнения легко удаляются с помощью влажной губки и моющего средства.

Дно сковороды выполнено по технологии Diffusal Base, поэтому на нем можно увидеть специальные лучи, способствующие равномерному распределению тепла по всей поверхности. Еда в результате готовится быстрее, поэтому в ней сохраняется максимум полезных веществ. Tefal Tendance chocolate имеет также индикатор нагрева Thermospot. Его ярко-красный цвет сигнализирует о готовности сковороды к к приготовлению еды. Ее можно использовать для готовки на газовых и электрических плитах, кроме индукционных. Сковорода имеет удобную бакелитовую ручку и стеклянную крышку с пароотводом. Цена – от 1200 рублей.

Плюсы:

  • легкая и удобная;
  • инновационное антипригарное покрытие;
  • наличие датчика нагрева;
  • наличие крышки;
  • доступная стоимость.

Минусы не обнаружены.

Сковорода Тефаль Cook Right с антипригарным покрытием

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Сковорода выполнена из алюминиевого сплава с покрытием Powerglide, усиленным титановыми частицами. Сковородка с таким покрытием очень легко моется и долго остается гладкой. Покрытие абсолютно безопасно, поскольку не содержит перфтороктановую кислоту (PFOA), свинец и кадмий.

Сковороду можно использовать для готовки на плитах любого типа, за исключением индукционных панелей. Наличие датчика Thermospot поможет узнать, когда сковорода достигнет своей идеальной температуры для начала готовки. Удобное пользование посудой обеспечивает удобная и надежная ручка, а высокие стенки защищают от брызг плиту. Благодаря антипригарному внешнему покрытию, сковородка легко моется и всегда имеет аккуратный вид. Цена – от 1200 рублей.

Плюсы:

  • качественное антипригарное покрытие;
  • удобная конструкция;
  • наличие датчика нагрева;
  • доступная цена.

Минусы:

  • отсутствие крышки.

Сковородки гриль

Сковорода гриль круглая НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Литая алюминиевая сковорода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция создана специально для варочных панелей с индукционными конфорками, но ее можно использовать и на плитах всех остальных типов. Продуманная до мельчайших деталей конструкция посуды гарантирует равномерный нагрев и отсутствие каких-либо деформаций корпуса под воздействием высокой температуры.

Идеально ровная поверхность дна обеспечивает стопроцентное соприкосновение сковороды с кухонной плитой. В ее корпус вплавлен ферромагнитный диск, благодаря которому посуда является пригодной для готовки на индукционных плитах. Уникальное пятислойное антипригарное покрытие нового поколения обеспечивает сковороде высокую прочность и долговечность. За счет улучшенной формулы состава покрытия посуда получила увеличенное количество условных циклов приготовления, которое теперь составляет не менее 8000 тысяч. Цена – от 1800 рублей.

Плюсы:

  • долговечный литой корпус;
  • утолщенное, широкое дно обеспечивает равномерный прогрев пищи и идеальный контакт с конфоркой;
  • улучшенная формула состава покрытия, позволившая существенно увеличить количество условных циклов приготовления;
  • возможность использования для готовки на индукционной плите;
  • эргономичная ручка с отверстием для подвеса.

Минусы обнаружить не удалось.

Квадратная сковорода MAYER & BOCH MB-25504

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Главной особенностью сковороды MAYER & BOCH MB-25504 является поверхность ее дна. В отличие от обычных моделей, дно не гладкое, а рифленое. Таким образом, сок, выделяемый в процессе жарки, скапливается не на поверхности продукта, а стекает в желобки и оттуда постепенно испаряется. Это позволяет приготовить хорошо прожаренное, но при этом аппетитное и сочное блюдо. Сковородку гриль можно использовать для жарки мяса, рыбы, овощей или приготовления сэндвичей.

Сковорода выполнена из углеродистой стали самого высокого качества. Ее толстое дно способствует равномерному распределению тепла, а особо прочное антипригарное покрытие из мраморной крошки не позволяет продукту пригореть и существенно облегчает мытье. Модель снабжена удобной деревянной ручкой, которая совершенно не нагревается и легко складывается, благодаря чему сковорода не занимает много места при хранении. Ее можно использовать для готовки на плитах любого вида, кроме индукционных. Цена – от 960 рублей.

Плюсы:

  • прочный стальной корпус;
  • качественное антипригарное покрытие;
  • рифленое дно;
  • съемная ручка;
  • наличие двух носиков для удаления жидкости;
  • доступная стоимость.

Минусы отсутствуют.

Сковорода AMT Gastroguss AMTE285G с титановым покрытием

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Сковорода-гриль AMT Gastroguss AMTE285G выполнена из литого алюминия и имеет уникальное антипригарное покрытие на основе алюминиево-титановых оксидов. Благодаря титановому покрытию, не существует никаких ограничений по приготовлению пищи. Сковороду можно использовать для жарки, тушения или запекания. При этом приготовленные продукты сохранят все свои полезные свойства и не потеряют вкус.

Литой алюминий, используемый для изготовления сковороды, считается одним из самых лучших проводников тепла. Кроме того, производитель уделяет большое внимание процессу обработки своих изделий, поэтому поверхность сковороды тщательно отшлифована, что обеспечивает ей хорошую теплопроводность и существенно облегчает уход за посудой. После приготовления достаточно протереть ее сухой бумажной салфеткой или же вымыть теплой водой. Удобство пользования сковородкой обеспечивает также эргономичная ручка, которая не нагревается и имеет отверстие для подвешивания. Цена – от 6000 рублей.

Плюсы:

  • высоколегированный алюминиевый сплав, обеспечивающий длительную эксплуатацию изделия;
  • толстое дно, обеспечивающее равномерный прогрев;
  • наличие очень прочного титано-керамического покрытия с антипригарным слоем;
  • удобная конструкция корпуса и ручки.

Минусы:

  • высокая стоимость, обусловленная, как высоким качеством изготовления, так и торговой маркой.

Керамические сковородки

Сковорода MAYER & BOCH MB-20167 с керамическим покрытием

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Сковорода MAYER & BOCH MB-20167 – качественная и практичная модель, предназначенная для приготовления разнообразных блюд. Она выполнена из штампованного алюминия и имеет антипригарное керамическое покрытие. Такое покрытие чрезвычайно устойчиво к механическим воздействиям. Оно может нагреваться до 450 градусов и при этом не выделяет токсичных паров, не содержит таких тяжелых металлов, как кадмий и свинец, очень легко моется.

При готовке на сковороде с керамическим покрытием пища не пригорает и не прилипает ко дну, а масла можно использовать вдвое меньше по сравнению с прочими покрытиями. Это позволяет готовить полезную пищу, не содержащую оксидантов и лишних жиров.

Корпус из алюминия позволяет сковородке быстро нагреваться, равномерно распределяя тепло по всей поверхности дна. Высокая теплопроводность обеспечивает быстрое приготовление даже на медленном огне, поэтому в пище остаются все полезные микроэлементы и витамины, что делает ее полезной и здоровой. Сковорода оснащена крышкой из термостойкого стекла с пароотводом и удобной бакелитовой ручкой, которая имеет оригинальное крепление к корпусу и всегда остается холодной. Сковороду можно использовать для готовки на плитах всех типов, кроме индукционных. Цена – от 1100 рублей.

Плюсы:

  • качественное керамическое покрытие;
  • удобная форма корпуса и ручки;
  • оригинальное крепление ручки к корпусу;
  • наличие крышки с пароотводом;
  • доступная цена.

Минусы не обнаружены.

Сковорода керамическая Rondell Terrakotte RDA-526

10 лучших керамических и чугунных гриль сковородок. Образцы с керамическим и антипригарным покрытиями, съемной ручкой и стеклянной крышкой, блинные модели от Tefal, Rondel и др.Когда возникнет необходимость быстро приготовить множество вкусных блюд, сковородка Rondell Terrakotte RDA-526 будет незаменимой. Благодаря достаточно большому диаметру – 28 см, в ней могут поместиться продукты, необходимые для приготовления обеда или ужина для всей семьи. Ее внешнее покрытие имеет очень красивый терракотовый цвет и очень легко моется. Внутренняя поверхность сковородки оснащена трехслойным инновационным покрытием Ivory, усиленного керамическими частицами (Dupont).

Сковородка изготовлена из специального пищевого штампованного алюминия, который очень быстро нагревается и позволяет быстро поджарить продукты до появления золотистой корочки. Она имеет удобную длинную ручку из нержавеющей стали, которая не нагревается во время приготовления. Ручка прикреплена к корпусу надежным клепочным соединением. Сковородку можно использовать для готовки на плитах всех типов, кроме индукционных. Цена – от 2200 рублей.

Плюсы:

  • легкая и удобная;
  • качественный и прочный материал изготовления;
  • инновационное антипригарное покрытие;
  • литая, не нагревающаяся ручка;
  • возможность использования в духовке.

Минусы:

  • отсутствие крышки.

Профессиональные советы по выбору лучшей сковороды показаны в видео:

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Рекомендуем статьи по теме
11 лучших автоматических и профессиональных плоек для завивки волос. Инструменты гофре для локонов, с керамическим покрытием BaByliss, Leben, Scarlet и др.
Какие плойки лучше для завивки волос Плойка для завивки волос позволяет моделировать прическу, создавая различные
68
10 лучших телевизоров с диагональю 49 дюймов. ТВ с поддержкой 4К, Смарт, Лед от Самунг, Сони, LG и др.
Телевизоры 49 дюймов какие лучшие Сегодня я расскажу, как выбрать телевизор с разумными потерями для кошелька. Как
674
Добавить комментарий

Наверх